Cara Membuat Kasam Buah Kepayang Yang Aman Dan Lezat
Sebelum melanjutkan tulisan ini, maka saya sarannya jika anda ingin membuat kasam buah kepayang maka sebaiknya di damping oleh orang yang sudah berpengalaman dalam membuat olahan makanan tambahan dari buah kepayang, sebab bisa membuat kepala pusing alias mabuk. |
| kerdipanrohani.blogspot.co.id |
Berbasa – basi sebentar….
Kasam buah kepayang adalah sebuah makanan tambahan yang fungsinya adalah sebagai lauk,rasanya sedikit asin dan gurih, seperti kita makan kacang yang diberi garam.
Membuat kasam buah kepayang wajib menggunakan teknik tertentu yang tujuannya adalah untuk menghilangkan zat yang membuat mabuk.
CARA MENGELOLAH BUAH KEPAYANG AGAR BISA MENJADI KASAM BUAH KEPAYANG YANG LEZAT :
1. Pemilihan Buah Kepayang
Untuk mendapatkan hasil kasam yang terbaik, maka tentunya kita harus memilih buah kepayang yang tua.
Kepayang yang tua akan bisa kita ketahui dengan tingkat berat biji buah kepayang yang sedikit berat.
Belah dengan hati – hati biji buah kepayang, lalu kita ambil isinya dengan mengunakan garfu makan agar lebih mudah.
Bagi anda yang tidak tahan dengan bau daging buang kepayang maka, bisa menggunakan masker, sebab lama – lama buah kepayang akan mempengaruhi kepala kita, sebab baunya akan membuat kepala pusing , bahkan mual – mual.
2. Pencucian
Setelah daging dari biji buah kepayang kita kumpulkan maka, kita akan masuk ketahap pencucian.
Masukkan daging buah kepayang tersebut kedalam sebuah karung kecil, lalu kita rendam ke dalam air selama 1 x 24 jam.
Sebaikknya rendam ke dalam air yang mengalir, agar zat pemabuk buah kepayang bisa hilang dan buah kapayang bisa bersih.
Setelah 1 x 24 jam direndam maka,daging buah kepayang kita angkat dan kita tiriskan agar air yang tersisa bisa hilang.
3. Di tambah bahan ini
Kemudian daging buah kepayang yang sudah kita tiriskan tersebut kita campur dengan garam dan nasi, agar nantinya kasam tersebut bisa awet dan terasa gurih saat akan dimakan.
Lalu masukan kesebuah wadah yang tidak bocor dan lalu ditutup rapat dengan plastik.
4. Tidak berbau busuk
Setelah sekitar dua bulan maka daging buah kepayang ini kita buka, dan jika baunya tidak busuk maka daging buag kepayang ini sudah menjadi kasam buah kepayang.
Sebelum memasaknya boleh kita cuci lagi, setelah itu kita goreng.
Kasam buah kepayang ini sangat enak sekali saat kita makan bersama nasi yang masih hangat.
Demikianlah artikel singkat ini dibuat semoga bermanfaat jika ada kesalahan pada ide dan penulisan saya mohon maaf.